Opus - Riesling Italico Bio

L’Opus rappresenta l’unione delle principali qualità dei due vitigni, seppure il Riesling ne costituisca la stragrande maggioranza. Quest’ultimo dona acidità e sapidità, note di frutta a polpa bianca come mela, mela cotogna, pera e pesca, oltre a note agrumate di albicocca e di erbe aromatiche.

L’incrocio Manzoni gli conferisce una maggiore alcolicità, corpo e un’impronta di fiori bianchi e frutta tropicale. Si ottiene così un vino secco e fermo, dal colore giallo paglierino pieno, dal buon grado alcolico e corpo, che mantiene comunque freschezza e aromaticità.